Куркума

Куркума из Индии 100 гр (содержание куркумина 3%). Куркума – традиционная индийская пряность, обладает слегка жгучим горьковатым вкусом (напоминает имбирь), при этом ее аромат тонок, своеобразен и едва ощутим. Изначально, куркуму использовали в Индии в качестве красителя, однако сейчас она  нашла широкое применение в кулинарии и медицине.

Состав и применение куркумы

Пряность богата витаминами С, В1, В2 и В3, содержит йод, кальций, железо и фосфор. Куркумин, который в содержится в куркуме, способен подавлять рост и предотвращать образование злокачественных клеток. Куркуме издавна использовали в Аюрведе для очищения крови, а современная медицина подтвердила целесообразность подобного использования наличием свойств, похожих на натуральные антибиотики.
Пряность усиливает секрецию желчи и помогает нормализовать пищеварение, чрезвычайно эффективна для профилактики и лечения потери аппетита, повышенного метеоризма, вздутия живота, тошноты и множества других проблем пищеварительной системы.
Куркума обязательная составляющая индийского, японского и других вариантов карри, кроме того, куркуму добавляют при приготовлении риса, бульонов, супов, рыбных и мясных блюд, омлетов, блюд из яиц,  соусов. Этот замечательный пищевой краситель - настоящая находка для кондитеров, ведь она не только окрашивает блюда в приятный желтый цвет, но и позволяет увеличить срок хранения.

Рецепты с куркумой

Рецепт с куркумой для профилактики и лечения рака.

В недавних исследованиях было обнаружено, что куркума имеет потенциал в лечении рака. Она помогает снизить уровень воспаления в организме, который является одной из основных причин развития рака, уменьшает число раковых клеток и снижает риск рецидива. Кроме того, куркума улучшает функционирование иммунной системы, что способствует более эффективной борьбе с раком.

Рецепт: в стакан налейте горячую воду. Добавьте 1 чайную ложку молотой куркумы Добавьте 1 чайную ложку меда для вкуса и дополнительных лечебных свойств. Смешайте. Пейте каждое утро натощак.

Золотое молоко с медом и куркумой
Для приготовления понадобится: 1 стакан молока, 50 мл воды, 2 ч. л меда, 1 ч. л куркумы, 1 ч. л кокосового масла. Приготовление: вскипятите воду, растворите в ней куркуму, варите еще несколько минут, затем добавьте молоко, масло и мед, тщательно все перемешайте – тонизирующий напиток готов.

Рецепты масок для лица с куркумой

Маски с куркумой омолаживают, подтягивают, выравнивают тон и делают кожу здоровой и сияющей.
Только не забывайте, что куркума довольно сильно красится, так что все маски с ней нужно смывать особенно тщательно и быть готовым к лёгкому желтоватому оттенку, который впрочем быстро сходит.

Скраб для лица с куркумой
Возьмите столовую ложку мёда, добавьте чайную ложку молотой куркумы и чайную ложку молотой корицы, перемешайте. Нанесите на лицо, подержите 3-5 минут, смойте тёплой водой.

Маска для лица с куркумой для упругости кожи
Смешайте пол чайной ложки молотой куркумы, 1 сырое яйцо, 2 чайные ложки оливкового масла и 1 ч.л. мёда. Нанесите на кожу минут на 15-20, смойте тёплой водой.

Другие специи и травы для лица

Отзывов (0)