Острый чили перец

Перец чили дроблёный 50гр. Перец чили — мощный природный антисептик. Обладает лёгким ненавязчивым ароматом и ярким пряно-горьким остро-жгучим вкусом.

Состав и лечебные свойства перца чили.

Перец чили богат витаминами, минералами, аскорбиновой кислотой. Он обладает сильными противовирусными и антибактериальными свойствами, улучшает иммунитет, увеличивает сопротивляемость различным заболеваниям. Небольшое количество перца чили усиливает аппетит и стимулирует работу ЖКТ, снижает уровень сахара в крови, улучшает мозговую деятельность и зрение. Имеет потогонный эффект. Также стимулирует выделение эндорфинов, помогает справиться с бессонницей, тревожностью, депрессией и нервным напряжением. Несмотря на большой ряд целебных свойств, с чили стоит быть осторожными тем, у кого есть заболевания ЖКТ, печени, почек, сердца, людям с аллергиями, беременным и кормящим женщинам.

Рецепты с перцем чили.

Перец чили чудесно сочетается не только с мясными и овощными блюдами, но также и с горячими пряными напитками, с какао, кофе.

Рецепт острого чили соуса.

1. Возьмите 3 ст.л. сушёного перца чили и залейте 6 ст.л. кипятка.
2. Мелко нарежьте 3 зубчика чеснока, поджарьте его на сковороде с растительным маслом около минуты.
3. Влейте на сковороду замоченный чили,
4. Добавьте щепотку соли и специи по вкусу. Хорошо будут сочетаться куркума, смесь карри, чабрец, орегано, базилик, розмарин и другие виды перцев.
5. Протушите все вместе около 5 минут.

Пропорции можно увеличить в зависимости от необходимого количества соуса.

Отзывов (0)