Лавровый лист

Лавровый лист 50 гр. Лавровый лист – популярный ингредиент многих блюд, почти каждая хозяйка имеет на своей кухне хотя бы пакетик лаврового листа. Имеет приятный пряный аромат и слегка горьковатый вкус. Покупайте специи и  в нашем интернет магазине. Цена на лавровый лист и специи дешевле, чем в магазинах в 5-10 раз!

Состав и применение лаврового листа

Лавровый лист содержит дубильные вещества, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины группы В, кальций, фосфор и множество других макроэлементов.
Сложно поверить, но в кулинарии лавровый лист почти не использовался до начала нашей эры. Сначала это было украшение, а уже потом лекарственное средство. Он прошел долгий путь от ароматизатора воды для умывания к пряности, без которой нельзя представить вкусный суп. Теперь его добавляют в супы и борщи, а также в мясные и рыбные блюда, студни, подливы и соусы. В Европе его иногда кладут в десерты, варенье, напитки и некоторые сладости. Кроме того, эту пряность используют для приготовления сладких блюд на Кубани и Калмыкии.

Рецепты с лавровым листом

Шашлыки из креветок, лимонов и лаврового листа

Для приготовления понадобится: крупные очищенные креветки 30 шт, 3 ст. л лимонного сока, 3 ст. л оливкового масла, 1 чайная ложка красного перца хлопьями, 1 чайная ложки черного перца, 3 зубчика чеснока, лавровый лист 30 шт, лимон 3 шт. Приготовление: разожгите мангал, в глубокой емкости смешайте черный и красный перец, оливковое масло, лимонный сок, соль, а также измельченный чеснок, всыпьте креветки, перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Нарежьте лимон на 8 частей, переложите в миску, перемешайте с лавровым листом. Вперемежку с лавровым листом и дольками лимона наденьте креветки на шампуры. Обжаривайте креветки до золотистой корочки.

Отзывов (0)