Хрен сушёный

Хрен сушёный 50 гр. Корень хрена сушёный – с древних времен славился своими универсальными целебными свойствами, а благодаря характерному запаху и сладковато-жгучему вкусу, хрен стал незаменимым компонентом при консервировании овощей, приготовлении соусов к мясным блюдам.

Состав корня хрена

Сушёный корень хрена содержит дубильные вещества, каротин, алкалоиды, фитонциды, глюкозу, арабинозу, сапонины, каротин,  флавоноиды, лизоцим, горчичное масло, витамины группы В, С, и РР, микро и макроэлементы: железо, фосфор, калий, магний, кальций.
Хрен положительно влияет на обменные процессы в организме, быстро лечит простуду, стимулирует аппетит. Эта пряная и острая приправа отлично подойдет к холодцу, рыбным и мясным блюдам. Кроме того, благодаря стойкому, насыщенному аромату хрен добавляют в аджику и другие соусы к мясным блюдам, соленья, квашения и маринады.

Рецепты с хреном

Огурцы с красной смородиной и хреном

Молодые огурчики промыть водой и замочить на 6 часов. Потом срезать с огурцов кончики.В простерилизованые банки положить немного хрена, листья смородины, вишни и горсть красной смородины. Уложить в банку огурцы, между ними всыпать ещё красной смородины. Приготовить рассол: на 1 л воды  по 2 ст.л. соли и сахара, довести до кипения. Залить рассолом огурцы и закрыть крышками. Поставить банки с огурцами стерилизовать на 10 минут. После этого герметично закатать банки с огурцами.

Отзывов (0)