Перец розовый горошек

Перец розовый горошек 50 гр. Розовый перец горошек – это плоды вечнозеленого дерева шинус. Розовый перец имеет сладковато-перечный мягкий вкус, с нотками аниса, ментола, изюма, цитрусовых и можжевельника. В силу своего мягкого вкуса и аромата, а также отсутствия жгучести, он подходит практически ко всем продуктам.

Состав розового перца

В состав розового перца входят витамины группы В, аскорбиновая кислота, микро и макроэлементы:  фосфор, натрий, кальций, калий, железо, марганец.
Перец способен благотворно действовать на процессы пищеварения и работу ЖКТ в целом (его используют для лечения диареи), улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, применяют его при лечении подагры, ревматизма, различных видов артрита. Плоды розового перца используют и при производстве эфирного масла.
Его часто добавляют в маринады для мясных и рыбных блюд, рассолы, при тушении овощей. Нередко розовый перец из-за характерной кислинки добавляют в десерты.

Рецепты с розовым перцем

Курица с лимоном, чесноком и розовым перцем
Для приготовления понадобится: 1 кг куриного филе, 5 зубчиков чеснока, 1 лимон, 4 ст. л растительного масла, 1 ч. л розового перца, лук шалот 2 шт. Приготовление: раскатайте филе деревянной скалкой, после чего нарежьте мясо на тонкие полосы, обжаривайте вместе с мелко нарезанным чесноком, луком и розовым перцем. Когда мясо станет золотистым, плесните на сковородку отжатый лимонный сок и обжаривайте еще несколько минут.

Отзывов (0)