Опята сушёные

Опята сушёные 100гр.  Опята — ценный диетический источник белка. В сушёном виде они сохраняют свои полезные свойства, вкус и аромат.

Состав и лечебные свойства сушёных опят.

Опята содержат природные сахара, выступающие мощным источником энергии. Аскорбиновая кислота в их составе обладает антиоксидантными свойствами и защищает от негативного влияния окружающей среды. Опята обладают также и довольно сильными противомикробными свойствами. А благодаря содержащемуся в них железу, можно предотвратить развитие анемии и улучшить общее самочувствие. Клетчатка в составе грибов улучшают перистальтику кишечника и предупреждает развитие запоров. Опята также содержат хитин, который отвечает за укрепление мышц, волос, ногтей и костей в организме человека.
Из-за потери влаги в сушёных опятах немного увеличивается количество калорий, зато возрастает и количество белка.
Беременным и детям до 7 лет лучше воздержаться от употребления сушёных опят.

Рецепты из сушёных опят.

Сушёные опята можно залить кипятком, оставить на 30 минут, а затем готовить так же как и свежие.
Из них получаются ароматные супы, пироги, соусы.
Можно добавлять к крупам, картошке и в пиццу.

Рецепт грибного соуса из сушёных опят.

1. Залейте сушёные опята кипятком в кастрюле и оставьте на 30 мин.
2. Если нужно долейте немного водички, чтобы она покрывала грибы и поставьте на плиту.
3. Варите 10 минут после закипания на медленном огне.
4. Добавьте соль и специи по вкусу.
5. Измельчите полученную массу до состояния пюре.
6. Если консистенция получилась жидкой, можно добавить ложку муки и перемешать.

Отзывов (0)